去你媽的文言文，添加與含有是不一樣的
最近毒奶粉事件沸沸洋洋，其實還有文言文教學比例提高的「返祖」教育危機存在。
從行政院「人工添加」V.S.民間「零含有」，到聯合報槓上大話新聞，關於英國與歐盟的標準（英國不等於歐盟，拜託先搞清楚）。
其實，這件事情對「語文能力中等以上」的人來說根本不成問題，反倒是那些對於「振興中華文化」的怪咖才會產生困擾。
一講起三聚氫胺，那個2.5ppm的神奇數字就會出現，相關數據就會滿天飛，歐盟、英國、紐西蘭、香港……一大堆，別說英文看不懂，連漢字都不一定看得懂。
有那樣困難？
我們先定義幾個詞彙，你搞清楚就不會在ppm上面起乩了。
「添 加」：就是「刻意」加進去的東西，比方說泡麵添加維他命E當抗氧化劑（所以別再說是防腐劑了，泡麵麵體是不用加防腐劑的），那是「刻意」加進去的東西，可 能是為了延長保存期限（防腐劑、抗氧化劑）、美觀添色（色素、天然色素）、增加營養（鈣、維他命）、改善口感（嫩精）……等等理由，這些添加物都是「在合 理範圍內」添加的，政府也會訂一個「添加標準」，避免添加過量，造成健康影響、純度降低……等等狀況。
也就是說，「添加」本身意味著「你可以把他加進去，但不能超過標準」。
「殘 留」：這表示「我不是故意的」，但「不得已」放進去的東西，最簡單的例子就是農藥。我們都知道，要蔬菜沒農藥是很困難的事情，有機農業可不便宜，一般人吃 得起的都是有放過農藥的東西，但農藥吃多了會死人，所以政府會訂定一個農藥「殘留」標準，就是「剩多少以下，在合理食用範圍內不至於對健康造成傷害」，請 注意「傷害」二字，不是「會死」，只要會影響健康就不行，所以當你看見「致死量」這種講法的時候，請留意，殘留標準絕對會嚴格上許多。
其他像抗生素、荷爾蒙等物質也會有殘留標準。
「含有」：簡單說，就是「這裡面有出現某中東西」，這就叫含有，他可沒說「合不合理」，你可以說便當裡含有米飯，或含有大便，他本身沒有「該不該」的問題。
所以當我們要求「零含有」的時候，就表示「這玩意不該出現在裡面」。
這要搞清楚，我們會說奶粉裡添加多少益菌、殘留多少荷爾蒙，但這次出問題的三聚氫胺是添加還是殘留？都不是，因為如果你是「正常」製造奶粉的話，這種塑膠粉根本就不會出現，所以三鹿牌的奶粉是「含有」多少ppm的三聚氫胺。
而這種「含有」是錯的，他「根本不應該」出現在奶粉當中，自然也沒有幾ppm的問題，而是應該「零含有」。
「零含有」：表示「產品裡面『沒有』那種東西」，問題來了，檢測達到0ppm這種絕對值嗎？的確是不可能，但你不能因為儀器驗不出來就說沒關係，就像你不能說輸血用的血裡面愛滋病毒含量是2.5ppm一樣，這是絕不允許的事情，但誰能保證？
就算你不能保證，該訂的標準還是0，不然如果你開刀還要擔心血裡有愛滋病毒（2.5ppm），或者便當裡有蟑螂成份（雖說搞不好不只2.5ppm）嗎？
「零 驗出」：表示「機器驗不出來」，不表示沒有，這時機器靈敏度、操作人員經驗能力就很重要。就像碼錶，如果只有秒，跟一個能記錄到千分之一秒的，出來結果當 然有差，所以用「零驗出」當標準是非常不專業、也不客觀的，因為變數太大，只能當個案看待，用來當國家標準根本是笑話。
三聚氫胺『不是正常製造過程』會出現的東西，我們的要求就很簡單，「零添加」，至於你能驗到多詳細，這是純技術問題，這才是專業要去解決的，關我什麼事情？
今天訂一個2.5ppm，是在告訴廠商「我可以故意加進去」嗎？哪有這種白痴法令，刻意訂下允許人家犯法的程度的？
就算你改成「零驗出」，但刻意用最爛的儀器來檢驗，開什麼玩笑？
更不用提聯合報刻意針對國外文件斷章取義，甚至造假來捏造一個2.5ppm的神話為九流政府開脫。這種行為還真是可恥到極點。反正就是要為九流政府圓謊，就是要維護中國利益，台灣人喝毒奶沒關係就對了。
大家想想，今天「零驗出」標準出來，你就敢喝嗎？當你知道「合法範圍內可以有2.5ppm」，你敢喝？如果政府規定是「零含有」，那除了不肖廠商之外，誰敢亂放？
如果是「零驗出」，今天奶粉上得營養標示，蛋白質那一欄你能相信多少？如果是「零含有」呢？
幾個簡單名詞也能讓丁丁們大發神經，還好意思說要振興中華文化？我們這些沒興趣念文言文的人語文程度比你們好太多了，多念白話文吧！
或者多喝三鹿，挺馬喝三鹿就會變馬鹿，如此一來你們的腦殘行為也有了合理解釋，不是很好嗎？
沒有留言:
張貼留言